Ma femme et moi avons essayé d’enlever le lait, j’ai mangé des légumes-racines, comme les champignons Portobello, bu du lait de soja, mangé des amandes....des ignames...que des choses délicieuses. J’ai essayé d’utiliser des suppléments de probiotiques, j’ai essayé d’utiliser des digestifs, je pensais que nous faisions les bonnes choses. J’ai aussi essayé l’acupuncture, l’ostéopathie, un médecin chinois et tellement d’autres choses.
Épisodes un et deux
Il y a quelques années, une semaine avant de partir courir mon deuxième demi-marathon à San Francisco, j’ai eu comme une crampe dans les tripes. J’ai appelé mon médecin et il m’a envoyé faire une échographie. Pendant l’échographie, je n’ai pas pu supporter la douleur et j’ai demandé une ambulance.
C’était mon deuxième incident. Le premier était 10 jours plus tôt et je suis allé aux urgences. Ils m’ont renvoyé et m’ont fait croire que mon problème était un virus et m’ont libéré après plusieurs heures de douleurs atroces, sans aucune explication.
De retour de l’échographie, dans l’ambulance, ils m’ont demandé quel hôpital je préférais, j’ai répondu: “J’ai confiance en vous, les gars... lequel est le meilleur selon vous?” “Toronto Western, ils s’occuperont de toi, le Mont Sinaï a une réputation à défendre.”
Je vais sauter les détails ennuyeux de mon séjour, mais je me contenterai de dire qu’après une IRM et une coloscopie, ils n’ont rien trouvé. Mon séjour était de 6 jours. J’ai annulé le marathon.
Une année d’essai et d’erreurs
Après mon séjour à l’hôpital, j’ai changé mon régime alimentaire pour en adopter un qui me permettrait d’avoir des aliments plus mous, comme le riz et les soupes. On dirait que les choses se sont un peu calmées. Eh bien, pour un petit moment en tout cas. Puis ça a recommence.
J’ai consulté un naturopathe. Elle m’a suggéré de faire un test d’intolérance alimentaire. Tu aurais pu me dire de mâcher du chewing-gum et je l’aurais fait tellement j’étais au fond du gouffre, à ce moment-là.
IMPORTANT: Allergie alimentaire vs sensibilité alimentaire
Il est important de connaître la différence entre une allergie alimentaire et une sensibilité alimentaire.
Allergie alimentaire: Celles-ci peuvent être potentiellement graves et/ou mortelles. Les réactions peuvent survenir en quelques secondes. Les réactions comprennent l’anaphylaxie potentiellement mortelle, l’urticaire, la difficulté à respirer et d’autres symptômes. Il s’agit de la libération d’anticorps IgE dus à un ou plusieurs aliments, par exemple les arachides.
Je n’ai pas eu de réactions allergiques aux IgE alimentaires, c’est pourquoi cet article n’exprime pas d’opinions et ne donne pas de conseils. Vous devriez consulter votre médecin pour un traitement.
Sensibilité alimentaire: Cela se produit habituellement sur de longues périodes. Les symptômes du SCI comme l’inflammation sont fréquents, les gaz, les ballonnements, les crampes abdominales, alternant parfois entre la diarrhée et la constipation.
La libération d’anticorps IgG est normale ainsi que la formation de complexes antigène-anticorps. Les cellules appelées macrophages éliminent généralement ces ensembles. Cependant, lorsque trop de ces complexes résiduels sont présents, les macrophages peuvent ne pas être capables de les éliminer assez rapidement. Par conséquent, des complexes résiduels excessifs provoquent une inflammation de l’intestin. Cela peut entraîner un SCI, une fuite intestinale ou encore de graves crampes.
Qu’est-ce qu’un test d’intolérance alimentaire aux IgG ?
Vous devez commencer par un test d’IgG afin de vous informer sur les aliments à éliminer de votre alimentation.
Pour commencer, il s’agit d’un simple test, qui consiste à prélever un petit échantillon de sang par piqûre et à l’envoyer à un laboratoire. Les résultats sont analysés et un rapport est envoyé à votre médecin. Le graphique vous indiquera sur une échelle de 1 à 10 quels aliments sont des déclencheurs et lesquels sont les plus importants à éviter.
Certains médecins ne sont peut-être même pas au courant de l’existence de ce test... selon leur ouverture à des traitements plus récents et à venir pour le SCI, l’intestin qui fuit et les sensibilités alimentaires. Le mien ne l’était pas. Il n’a pas non plus proposé de solution. Ma conclusion était qu’il ne peut certainement pas y avoir de mal à le faire. J’ai ensuite consulté un naturopathe local.
Mes sensibilités alimentaires étaient les champignons, le sésame, les amandes et l’huile de tournesol.
Après le test
Les résultats vous montreront exactement quels aliments causent un taux d’anticorps élevé sur une échelle de 1 à 10. C’est incroyablement utile pour savoir quels aliments vous devez éliminer de votre alimentation. Il élimine toutes les approximations pour trouver vos sensibilités.
J’ai commencé à éviter complètement et à éliminer de mon alimentation les aliments déclencheurs que j’avais découverts et j’ai remarqué une différence presque immédiatement.
Même lorsque vous connaissez vos sensibilités alimentaires, il est très important de vérifier les étiquettes des aliments lorsque vous achetez quelque chose au magasin. Par exemple, les biscuits et autres produits de boulangerie contiennent souvent de l’huile de tournesol (l’huile la moins chère et souvent la plus mauvaise). Les hamburgers végétariens sont souvent préparés avec des champignons. Certains chocolats contiennent de l’huile de truffe (champignon). Tu dois devenir ton propre enquêteur alimentaire.
Au restaurant, il est très important de demander au serveur de quoi sont composés vos plats. Souvenez-vous, c’est une sensibilité, pas une allergie qui met la vie en danger. Vous devez juste éviter d’ingérer certaines de vos sensibilités alimentaires. Avec les allergies IgE, certains aliments ne doivent pas toucher d’autres aliments... c’est extrêmement grave et la vie devient plus difficile.
Signes d’intolérance
D’après mon expérience, quand une mauvaise nourriture atteint votre estomac, vous tombez malade rapidement. Dans le cas d’une intolérance alimentaire, il peut s’écouler de 2 à 5 heures avant que le mouvement péristaltique ne provoque des troubles ou des crampes dans l’intestin. C’est le temps qu’il faut pour que la nourriture atteigne votre intestin grêle après un repas.
Si vos sensibilités alimentaires ne sont pas traitées, avec le temps, cela peut entraîner une fuite dans l’intestin. Une fuite intestinale se produit lorsque l’intestin grêle présente des lacunes ou des déchirures dues à une inflammation chronique; les toxines peuvent alors pénétrer dans la circulation sanguine. Typiquement, elle affecte le système immunitaire et peut causer beaucoup d’autres maladies comme des rhumes excessifs, un foie surmené, un manque d’énergie et une dépression générale.
Je suggère de tenir un journal des repas. Notez ce que vous avez mangé et quand. Il est très important de noter la période de 2 à 5 heures après un repas. La douleur enverra son message.
Si vous souffrez
Le gaz dans la voie intestine est votre pire ennemi. Il causera un inconfort grave si vous avez accidentellement ingéré vos aliments “interdits”. Le massage est à peu près la seule et la meilleure chose que je sais que vous pouvez faire pour soulager les crampes intestinales sévères de gaz. Allongé sur le dos, vous pouvez masser votre ventre au niveau intestinale dans le sens des aiguilles d’une montre. Cela vous aidera à pousser les gaz plus loin dans votre voie intestinale. Continuez à le faire à chaque épisode douloureux.
Durant ces derniers, cela pouvait prendre 5 à 6 heures avant que je ne ressente enfin un soulagement de la diarrhée. C’est le signe que c’est passé. Malheureusement, cela peut signifier une nuit blanche. La clé, c’est d’être patient et de savoir que cela passera. Pour moi, je me suis mis sur Calm Radio sur une chaîne musicale relaxante pour dormir afin d’obtenir une nuit de sommeil convenable.
Si la douleur est insupportable, vous devriez vous rendre à la clinique d’urgence de l’hôpital le plus proche.
Maintenant, la bonne nouvelle
Il est possible de corriger les problèmes de sensibilité aux IgG pendant plusieurs mois à un an. Mais vous devez commencer par un test d’IgG afin de vous renseigner sur les aliments à éliminer de votre alimentation. Après cette période, il est possible de réintroduire lentement ces aliments... lentement.
Pour les allergies alimentaires IgE, elles peuvent durer toute la vie ou disparaître spontanément.
J’espère que ce mini-essai de mes expériences sur les sensibilités alimentaires pourra vous aider à faire des économies et à faire en sorte que la guérison se fasse plus rapidement.
