我的妻子和我试着停止喝牛奶，吃根类蔬菜，如蘑菇，喝豆浆，吃杏仁……啊……都是好吃的东西。试了吃益生菌保健品、促消化药，认为采取的方式是正确的。试了针灸、看了骨疗医生、中医医生等等。
第一、二次出现病情
前几年，在我去第二次参加在三藩市举行的半程马拉松赛跑的前一周，我出现了一次腹痛。打电话给医生，他让我做一次超声波检查。做检查时，我无法忍受疼痛，叫了救护车。
这次是第二次发病。第一次是再早十年前，当时我看的是急诊。在忍受了几个小时疼痛后，他们胡猜说是可能我的问题是一种病毒，让我出院。
回到超声波。在救护车上，他们问我要去哪家医院，我说“我信任你们……你们看？”一位医生答，“多伦多西部医院，他们会照顾你，西奈山医院‘看病很赶’是出了名的。”
我略去住院枯燥细节内容，不过足以说明问题的是，在做完核磁共振和一次肠镜后，他们什么也没找到。我住了6天。我取消了参加那次马拉松。
一年的尝试与失败
出院后，我改变了饮食，吃柔软的食物，如米、汤。似乎好了一些。嗯，反正是一阵子吧。然后又发病了。
我去看了自然疗法医生。她建议我进行一次食物不耐受检测。显然，当是就算让我嚼口香糖我也从命，那时我什么都愿尝试。于是我测了。
重要信息：食物过敏和食物敏感
重要的是知道食物过敏和食物敏感的区别。
食物过敏：食物过敏可能非常严重与/或致命。过敏反应可能在几秒钟内出现。过敏反应包括威胁生命的过敏反应、荨麻疹、呼吸困难等其它症状。其中涉及了由于特定的一种或多种食物，如花生，而释放出IgE抗体。
我没有经历过IgE食物过敏反应，因此本文不表达任何相关观点或提供任何建议。请向医生咨询治疗方法。
食物过敏：通常是长期产生的。肠易激综合征（IBS）的症状比如有炎症，它们是普遍的；还有腹胀、腹疼、便秘与腹泻交替出现。
IgG抗体的释放和抗原抗体复合物的形成都是正常现象。巨噬细胞通常会吞噬这些复合物。然而，当剩余复合物太多，巨噬细胞可能无法足够快地将它们清除。结果，多余的复合物可能引起胃炎。这可能导致肠易激综合征、肠漏症（Leaky Gut)、剧烈腹痛。
什么是食物不耐受IgG检测
先要做一次IgG检测，以让自己了解要从你的饮食中去掉哪些食物。
首先，这是一项简单的检测，是用针扎手指取微量血样，再把血样送往化验室。化验室会分析出结果，检测报告单会交给你的医生。图表会以1—10数字告诉你哪些食物是触发敏感的食物，哪些食物最好避免。
一些医生可能都不知道这个检查……这要看他们对肠易激综合征、肠漏症和食物过敏的新疗法的态度如何。我的医生就不知道。他也没有提供别的选择。我认为试一试没关系。于是我去看了一位当地自然疗法医生。
我的敏感食物是蘑菇、芝麻、杏仁和葵花籽油。
检测后
检测结果以1—10数字显示出确切地哪些食物会引起抗体数目高。这个信息对于了解必须从饮食中去掉哪些食物是非常有帮助的。省去了你对敏感食物的所有猜测、尝试和错误。
我开始从饮食中彻底去掉新发现的触发敏感的食物，并且取得了几乎立竿见影的效果。
即使知道了自己的敏感食物，到商店购物时看食物标签还是非常重要的。例如，饼干和别的烘培食品往往含葵花籽油（最便宜的用到的油经常变了质）。蔬菜汉堡包往往是将蘑菇作为原料。某些巧克力含块菌（一种蘑菇，truffle）油。你要给自己当“食物侦探”。
在餐馆吃饭，非常重要的一点是问一问服务员是否你点的食物中含敏感食物。要记住，是敏感，不是威胁生命的过敏。你只需要避免吃特定的敏感食物。对于IgE过敏的情况，某些食物可能不得接触别的食物……那是非常严重的情况了。
食物不耐受警告
据我的经验，当坏食物吃进肚子，你很快会生病。对食物不耐受的情况，要过2—5小时，当肠道蠕动时，才会感到胃肠道（肠部分）不适或疼痛。这是进餐后食物到达小肠所需要的时间。
如果对你的食物敏感不予治疗，长期下来这可能慢慢导致肠漏症。肠漏症是当由于慢性炎症使得小肠出现缝隙和拉伤时出现的，然后毒素可能进入血液。一般来说，肠漏症会影响免疫系统，引起很多别的疾病，如经常感冒、肝脏工作量过多、体力缺乏，以及总体感到抑郁。
我建议，写饮食日记。记下自己吃了什么和吃的时间。重要的是记下餐后2—5小时的情况。疼痛会发出讯息。
如果你在承受病痛g
胃肠道气体是最大问题。要是误食了敏感食物，胃肠道气体会令人非常难受。按摩是我所知的唯一、最好的缓解肠道内气体引起疼痛的方法。仰面躺下，顺时针按摩你的胃肠道。这将有助于使气体继续通过肠子。每当疼痛出现就按摩。
当我出现疼痛时，可能要花5—6小时按摩，最终会产生一次腹泻而缓解疼痛。这说明气体已经通过了。不幸地是，这可能意味着一个无眠之夜。关键是要有耐心，相信气体会通过的。对我而言，会播放Calm Radio令人放松的睡眠频道，以睡上一夜好觉。
如果出现无法忍受的疼痛，务必去就近的医院看急诊。
现在，报告好消息
在几个月至一年的时间内，纠正IgG食物敏感问题是可能的。但是，你先要进行一次IgG检测，以让自己清楚要从饮食中去掉哪些食物。在这段消除反应性时期过后，可以慢慢重新加入那些食物……但是，是很慢的。
对于IgG食物过敏来说，它们可能是终身的，也可能自行消失。
希望这篇关于我对食物过敏的经历的短文可以帮助你少走一些弯路，并开辟一条更快的治愈之路。
